Szukasz pomysłu na lekki, a jednocześnie sycący obiad? Ten przepis idealnie łączy smak sezonowych warzyw z delikatnym mięsem z indyka i kremowym sosem jogurtowym. To świetna opcja zarówno dla osób dbających o linię, jak i tych, którzy po prostu lubią dobrze zjeść.
Składniki na 1 porcję:
- Makaron – 60 g
- Filet z indyka – 100 g
- Jogurt naturalny 3% – 3 łyżki
- Szparagi – 4 sztuki
- Pomidory koktajlowe – 100 g
- Ser Grana Padano (tarty) – 1 łyżka
- Oliwa z oliwek – 1 łyżka
Przyprawy:
- Curry – szczypta
- Pieprz czarny – szczypta
- Czosnek – 1 ząbek
- Kurkuma – szczypta
Przygotowanie krok po kroku:
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu – najlepiej al dente, żeby był jędrny i nie rozgotowany.
- W tym czasie umyj warzywa i pokrój je na mniejsze kawałki.
- Na 2 minuty przed końcem gotowania makaronu, dodaj do garnka pokrojone szparagi (bez główek).
- Na rozgrzanej patelni rozgrzej oliwę, wrzuć pokrojone mięso z indyka i dopraw przyprawami: curry, pieprzem, czosnkiem i kurkumą. Podsmaż, aż mięso się zarumieni.
- Dodaj pokrojone pomidorki oraz główki szparagów. Smaż chwilę, mieszając.
- Wlej na patelnię jogurt oraz 4 łyżki wody z gotowania makaronu – dzięki temu sos będzie bardziej kremowy. Całość chwilę podsmaż.
- Dodaj ugotowany makaron i szparagi do sosu, dokładnie wymieszaj.
- Przełóż danie na talerz i posyp tartym serem Grana Padano.
Dlaczego warto?
To danie to idealne połączenie białka, zdrowych tłuszczów i węglowodanów złożonych. Szparagi są bogate w witaminy, a jogurtowy sos to lżejsza alternatywa dla tradycyjnej śmietany. Całość przygotujesz w mniej niż 30 minut!
Spróbuj i przekonaj się, że zdrowe jedzenie nie musi być nudne!
Sprawdź inne przepisy w mojej aplikacji i ciesz się na dłużej zdrowym stylem życia